Cách hãm chè xanh tươi các bước dễ thực hiện tại nhà

05:27 Chiều - 27/10/2024
0 Bình luận
252
bởi Phương Anh

    Hãm chè xanh là một trong những nét đặc trưng của người Việt. Để pha được một tách chè xanh thơm ngon, đúng điệu đòi hỏi người pha chè phải hiểu được cách hãm chè sao cho đúng. Hướng dẫn các bước chi tiết cách hãm chè xanh dưới đây, bạn sẽ dễ dàng pha một ấm chè xanh thơm ngon ngay tại nhà.

    Nguyên liệu hãm chè xanh

    Chuẩn bị lá chè xanh tươi (hoặc nhánh chè xanh)

    Để có được ly chè xanh thơm ngon, thì việc lựa chọn lá chè xanh là một điều rất quan trọng. Hiện nay, ở các gian hàng ngoài chợ hầu hết đều có bán lá chè xanh (hoặc nhánh chè xanh). Muốn lựa chọn được lá chè tươi ngon thì bạn cần chú ý vài điểm sau:

    • Chọn lá nhỏ, có màu xanh sẫm và đều màu.
    • Nên chọn phần ngọn già, chọn lá không quá già cũng không quá non.
    • Không chọn lá dập nát và bị sâu.

    Cách hãm chè xanh cùng các bước thực hiện tại nhà

    Bạn cần lưu ý: Khi chọn lá chè xanh không nên chọn lá quá non vì sẽ không được nước, và vị sẽ không đậm đà. Không chọn lá quá già vì sẽ rất chát và màu nước nấu ra sẽ không được đẹp. kém hương.

    Hương vị đi kèm (tuỳ theo sở thích của mỗi người)

    Khi hãm chè xanh bạn có thể cho thêm các loại hương vị sau: gừng, sả, lá dứa,…Tuỳ vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều loại hương vị cùng một lúc , vì như thế sẽ làm mất hương vị nguyên thể của chè .

    Vào những ngày thời tiết lạnh, khi hãm chè xanh, bạn có thể cho vào một lát gừng mỏng. Như thế có thể giúp bạn làm ấm cơ thể, tránh cảm lạnh.

    Chè gừng giúp làm ấm cơ thể, phòng tránh cảm lạnh
    Chè gừng giúp làm ấm cơ thể, phòng tránh cảm lạnh

    Dụng cụ hãm chè

    Bạn có thể sử dụng ấm sứ, ấm thủy tinh hoặc ấm gốm.

    Lựa chọn ấm chè phù hợp để hãm chè được ngon hơn
    Lựa chọn ấm chè phù hợp để hãm chè được ngon hơn

    Hướng dẫn các bước cách hãm chè xanh

    Bước 1. Sơ chế lá chè xanh

    Lá chè xanh sau khi bạn mua về xong, cần đem đi rửa lại bằng nước sạch hoặc nước muối pha loãng, và cắt thành từng khúc (nếu nhánh quá dài). Bạn để riêng lá già, thân và phần ngọn non. Bởi vì trong mỗi thành phần của chúng có hương vị và thời gian hãm chè sẽ khác nhau.

    Bạn vò sơ qua lá già để các chất trong lá chè dễ dàng thoát ra ngoài khi nấu. Phần thân và cành thì cắt ngắn khoảng 3-4cm để dễ dàng cho vào ấm chè.

    Cách hãm chè xanh cùng các bước thực hiện tại nhà

    Bước 2. Trán sơ lá chè xanh

    Bạn cho tất cả lá chè già đã vò, thân cành và lá non vào ấm nấu chè, sau đó đổ nước sôi ngập tất cả nguyên liệu và hãm trong khoảng 3 phút. Sau đó bạn đổ nước bỏ đi, điều này giúp làm chè được sạch hơn, giảm được độ chát của chè.

    Bước 3. Nấu lá chè xanh

    Sau khi bạn bỏ nước đầu tiên xong. Bạn tiếp tục đổ nước sôi (80-85 độ) vào ấm đựng chè xanh, đậy nắp lại và hãm trong vòng 10 phút. Bạn sẽ có được một ấm chè với hương thơm ngây ngất, khó quên. Muốn thơm hơn nữa thì bạn có thể bỏ thêm hương vị như: gừng, lá dứa, sả,…vào ấm chè đang nóng.

    Thông thường cách hãm chè xanh với 5g chè và 150ml nước có thể khiến vị của chè ổn định hơn, nhưng bạn vẫn có thể điều chỉnh gia giảm lượng tùy theo sở thích cá nhân.

    Sau 10 phút, bạn có thể rót hết nước chè ra bình. Không nên hãm chè trong ấm quá lâu, vì như thế sẽ làm chè đắng

    Bước 4: Rót chè ra ly và thưởng thức

    Sau 10 phút, bạn có thể rót hết nước chè ra bình. Không nên hãm chè trong ấm quá lâu, vì như thế sẽ làm chè đắng, mất đi thương hơm ban đầu và có vị chát.

    Tiếp đến bạn cho nước chè ra tách và thưởng thức. Bạn có thể uống nóng hoặc ủ lạnh trong ngăn mát đều được.

    Những lợi ích của lá chè xanh:

    • Giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, bảo vệ làn da khỏi tia tử ngoại của mặt trời.
    • Hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim mạch, ung thư.
    • Giảm mỡ và cholesterol trong máu.
    • Giúp giảm cân
    • Tốt cho sức khỏe răng miệng, giảm nguy cơ sâu răng và hôi miệng.

    Bên cạnh những lợi ích của lá chè xanh, thì bạn cũng cần lưu ý những điểm dưới đây:

    • Không uống chè quá nóng: Nếu uống chè nóng trên 60 độ C có thể gây tổn thương đến cuống họng, dễ đau dạy dày. Nhiệt độ tốt nhất khi uống là 45-50 độ C.
    • Không uống chè khi bụng đang đói: Vì chè xanh sẽ kích thích dạ dày tiết ra nhiều chất chua, gây mất cảm giác ngon miệng, khiến cơ thể không thèm ăn uống. Đặc biệt, chất chát trong chè còn làm bạn cảm thấy cồn cào trong người, gây cảm giác hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn.
    • Không uống ngay sau bữa ăn: Vì như thế sẽ làm giảm hấp thu dinh dưỡng của cơ thể. Nên uống sau bữa ăn khoảng 15-20 phút.
    • Không uống vào buổi tối trước khi đi ngủ: Trong chè xanh có hàm lượng cafein cao, nên dễ kích thích hệ thần kinh, khiến bạn khó ngủ hoặc mất ngủ.
    • Không uống nước chè để qua đêm: chè sau khi để qua đem sẽ biến màu, các vitamin trong chè cũng bị phân huỷ rất có hại cho cơ thể. Do vậy, bạn không nên uống chè để qua đêm.
    • Không sử dụng nước chè xanh thay thế nước lọc khi uống thuốc: Vì như vậy sẽ khiến thuốc giảm tác dụng, cơ thể khó tiếp thu và sẽ lâu khỏi bệnh.
    • Phụ nữ mang thai không nên uống nước chè: Rất dễ có nguy cơ gây thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khoẻ của mẹ.

    Tóm lại

    Để hãm chè xanh thơm ngon là một điều không đơn giản. Nhưng khi bạn đã biết được cách hãm chè xanh trong bài viết trên thì bạn sẽ dễ dàng có được một tách chè thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.

    Trà Rồng Vàng tự hào là thương hiệu chuyên cung cấp nguyên liệu pha trà sữa uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm. Trà nguyên liệu pha chế đều là chè cực phẩm, thu hoạch từ những lá chè tươi tại đồi chè Bảo Lộc. Trà Bảo Lộc được gia công thơm ngon, chất lượng, do đó có rất nhiều người lựa chọn và tin dùng.

    Nếu có nhu cầu tham khảo trà Bảo Lộc các loại, vui lòng liên hệ ngay đến số hotline 097 555 60 99 để được hỗ trợ nhanh chóng!

    CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG

    • Địa chỉ: 498 Trần Phú, Phường 2, Thành Phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng.
    • Hotline: 097 555 60 99
    • Website: https://trarongvang.com/
    • Fanpage: https://www.facebook.com/trarongvang.vn

      Tin liên quan

      Scroll Top